Alla borde kunna slänga ihop en sjyst tomatsås till en cosy dejt på CSN-budget... typ. Hur som helst upphör jag aldrig att förundras över folks oflax med att göra en vanlig tomatsås. (Vilket är det främsta skälet till att jag publicerar den här busenkla pastasåsen.) Känner att det finns alltför mång sjysta killar och tjejer som helt enkelt behöver en fallbackplan...
Here it is:
Tomatsås som gör att vi CSN. ;)
1 Gul lök (eller en halv bauta-lök)
500 g Tomatkross
1 tärning grönsaksbuljong
1 tsk salt
1 msk Socker (Ja, du läser rätt. Sött och Salt är nyckeln!)
2 msk olivolja. (Inte vanlig matolja. Det är inte samma grej)
1/2 tsk Timjan (..eller basilika eller oregano. Helst av allt färska örter!)
1 vitlöksklyfta (om båda äter kan båda hångla...)
+lite vatten att späda med.
Hacka löken. (se guiden ovan). Fräs löken i ca 1 msk av olivoljan på medelhög värme (typ 5:an på elspis).
Hacka vitlöken och släng i när löken börjar bli lite mjuk (Inte pressa vitlök. då blir det fränt stark smak.)
Efter två minuter kör i tomat krosset, buljongtärningen, salt, socker och låt puttra på medelhögvärme (typ 4-5:an) i 5-15 minuter. Tiden berpr på vilken tomatkross det handlar om.
För Euroshopper kör typ 20 minuter. ;)
Smaka. Mer salt? Mer socker? OK? -Cool, då kör vi.
På med resten av olivoljan (det här är en form av avblankning av såsen. Pro chefs do it. Why shouldn´t we?) och örterna. Stäng av plattan pch låt gå på eftervärme i 3 minuter.
Klart!
Enjoy tillsammans med pasta och dejt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar